Sopinha de Legumes Simples

Hello meu povo, como passaram de carnavRau? Por aqui aproveitei para fazer uma limpeza radical na minha cozinha e descansar. Aliás, mais descansei do que trabalhei. EU também decidi fazer uma sopinha de legumes para alegrar a galera aqui em casa, em um dia chuvoso. 

Ingredientes:

(A gosto)

Cenoura

Batata

Inhame

Abobrinha

Batata doce (para quem gosta)

Alho

1 cebola média picada

Óleo de coco

Coentro ou salsa

Couve picada

Macarrão

Primeiro descasque todos os legumes e os pique em cubos

Aqueça o óleo de coco e doure as cebolas e alho. Após isso, junte os legumes e acrescente a água até cobrir os ingredientes, depois deixe cozinhar sobre pressão por 10 minutos. Antes de fechar a tampa da panela acerte o sal da sopa.

Em outra panela cozinhe o macarrão (eu uso o espaguete) conforme as instruções e ao final do cozimento, junte a sopa.

Deixe sobre a mesa de servir a couve picada, pão e o coentro, para que as pessoas possam se servir a gosto.

Bom apetite!